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云南： 卤牛肉、烧饵块、过桥米线

西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔

六、牛肉焯水，姜片，料酒，焯水好捞出洗净，姜片放入焯水好的牛肉，王，辣椒，姜片，大料包，白酒，酵母，倒入水搅成絮状和成面团醒发半小时，醒发好的面开始揉面，用手把面揉光滑，切成相等的面团，把面团擀成长型，再用手把面卷起来，用手压成面团，做好的面胚用保鲜袋盖起来醒面五分钟，把醒好的面擀成饼胚醒十分钟，锅热把饼胚放进去烙，一面烙三分钟翻另一面，牛肉煮的差不多放入盐，把烙好的饼盛出，牛肉捞出，晾凉的牛肉切成薄片，蒜苗切碎，把饼用手撕碎，牛肉汤放入黄花菜杂菜，粉丝，撕碎的饼，蒜苗，煮好盛入碗中，放入牛肉，香菜。

四川名小吃有2000多种，著名的有龙抄手、赖汤圆、毛血旺、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干等。做法：

一、感谢悟空回答邀请。说起上海传统名菜白斩鸡，肯定推荐坐落在上海云南南路、宁海东路左近的小绍兴鸡粥店，是一家中外出名的鸡味店。它烹制的白斩鸡，外形美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，十分可口。1958 年小绍兴白斩鸡被商业部评为全国优质产品。

腊八粥的做法？

· 四川小吃—醪糟教您糯米芝麻糕怎么做，如何做糯米芝麻糕1.将糯米淘洗干净，放入盆内加清水浸泡4小时，捞出再冲洗一次，沥干水分。糯米入笼置旺火沸水上蒸至米粒熟透，取出晾凉。 2.白芝麻淘洗干净，用微火炒至发香，取出磨成极细碎末，与绵白糖拌匀。 3.取长方形不锈钢平盘，底部及四周抹上熟猪油，铺上一层1厘米厚的糯米饭，用手略按压紧，再铺上一层0.6厘米厚的豆沙馅，再在豆沙馅上铺一层1厘米厚的糯米饭，按平后均匀地撒上芝麻糖末，放入冰箱冷冻透，取出用刀切成正方形或长方形、菱形小块即成。安徽： 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭

油条豆浆包子早餐培训我想学做油条豆浆，

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